Ресторан «Анджир»
Назван в честь дерева во дворе: анджир значит инжир. Короткое меню, хлеб из тандыра, а летом ужин на крыше.
Готовят то, что есть в сезон
Шеф-повар Турал Ахмедов меняет меню четыре раза в год. Зелень и сыр привозят из Губы, баранину из Шемахи, рыбу с Каспия; гранатовый наршараб кухня каждую осень варит сама.
В зале 36 мест, во дворе под инжиром 20. Чтобы поесть здесь, не обязательно жить в отеле.
Часы работы
- Завтрак
- 07:30–11:00
- Кухня
- 12:00–23:00
- Терраса на крыше, май–октябрь
- 17:00–00:00
Меню
Цены указаны в манатах с НДС. Плата за обслуживание не добавляется.
Первое на столе
Зелень, сыр мотал и хлеб из тандыра11 ₼
Мангал-салат12 ₼
баклажан, помидор и перец, запечённые на углях
Рулетики из баклажана с орехом13 ₼
Кутабы, три штуки9 ₼
с зеленью, мясом или тыквой
Горячие блюда
Дюшбара14 ₼
пельмени с бараниной, по десять в ложке, в бульоне
Долма в виноградных листьях18 ₼
с катыком и чесноком
Долма «три сестры»19 ₼
баклажан, помидор и перец
Люля-кебаб22 ₼
с луком в сумахе и лавашом
Курица лявянги27 ₼
с начинкой из ореха, лука и алычи
Бараньи рёбра34 ₼
с мангала, с гранатовым наршарабом
Плов и блюда на двоих
Сабзи-плов с бараниной26 ₼
Шах-плов, на двоих48 ₼
в корочке из лаваша; заказывают за 40 минут
Садж, на двоих52 ₼
телятина, баклажан, картофель и перец
Сладкое и чай
Сюзьма с инжирным вареньем9 ₼
варенье из инжира с дерева во дворе
Бакинская пахлава8 ₼
Шекербура7 ₼
Чай из самовара, на двоих12 ₼
с лимоном, чабрецом и тремя видами варенья
Дегустационное меню
4 блюда на выбор шефа: холодная закуска, дюшбара, плов дня и сладкое. 65 ₼ за гостя, напитки отдельно. Заказывается на весь стол.
Завтрак
07:30–11:00
Для гостей отеля включён в цену. Для гостей со стороны стоит 28 ₼, столик нужно заказать заранее.
- Хлеб из тандыра, пекут в шесть утра
- Яичница с помидорами или кюкю
- Мотал, белый сыр и шор
- Каймак и мёд в сотах
- Варенье из инжира, белой черешни и ореха
- Сезонные фрукты и зелень
- Чай из самовара, кофе
Терраса на крыше
17:00–00:00
С первого мая до конца октября вечером столы переезжают на крышу. С одной стороны крепостная стена и крыши старого города, с другой Каспий; на закате загораются Пламенные башни.
На террасе 40 мест. Когда дует сильный ветер, а в Баку это бывает часто, мы пересаживаем вас в зал или во двор.
Заказать столик
Выберите свободное время. Если вас больше восьми, напишите нам со страницы мероприятий.